[Recette] Beignets sucrés de carnaval


Hello !!

Je dois dire que le beignets est un de mes nombreux péchés mignons et le faire soi même est encore meilleur. C'est pourquoi aujourd'hui et à l'approche de mardi gras qui tombe cette année le 28 février 2017, je vous propose la recette de des beignets de carnaval.

beignets

 

Pour 20 beignets :

  • 200 grammes de farine
  • 110 grammes de beurre mou (température ambiante)
  • 15 grammes de sucre + sucre pour le dessus des beignets
  • 3 œufs
  • 12 grammes de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel fin
  • Huile (pour frire)

Dans un petit bol verser la levure dans un peu de lait tiède, réserver. 

Dans la cuve d'un batteur mélanger à la feuille les ingrédients (sauf le beurre), une fois votre pâte homogène ajouter le beurre et pétrisser à la main. 

Étaler la pâte au rouleau avec une épaisseur de 2 cm, a l'aide d'un emporte-pièce détailler votre pâte. Placer les cercles sur une feuille sulfurisée, couvrer d'un torchon propre et sec. 

Laisser pousser vos beignets dans un endroit chaud. Cela peut durer des heures.

Ils ont doublé de volume? Parfait, déposer vos cercles de pâte dans une huile chaude et laisser dorer.

Déposer vos beignets cuits sur un papier absorbant puis dans grand bol rempli de sucre.

Il ne vous reste plus qu'à savourer vos beignets avec de la confiture, chocolat ... A vous de voir.

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